Рассыпушки огуречные
Рассыпушки огуречные
28 июля отмечается необычный международный праздник — День ОГУРЦА. Этому необычному празднику посвящена выставка-дегустация «Рассыпушки огуречные», оформленная в отделе обслуживания районной библиотеки.
Огурец любим и почитаем в кулинарии, медицине, является косметическим средством. Многие хозяйки знают немало удивительных рецептов соления этой овощной культуры.
Мастер-класс по карвингу (украшение из овощей) провела учитель МКОУ «Шарканская школа-интернат» Светлана Дмитриевна Савинова. Посетители библиотеки с интересом наблюдали за удивительными превращениями обычного огурца в розу, спираль, резные листочки и с удовольствием приняли в нем участие. Обменялись рецептами своих любимых блюд и заготовок. Провели практическое занятие по засолке огурцов.
На выставке вы найдете полезные рецепты по выращиванию и использованию, хранению этого удивительного и такого обычного овоща.
Свежие, соленые, маринованные огурчики — национальная славянская закуска.
Вот несколько интересных фактов из «жизни» огурцов.
1. Более 95% огурца состоит из воды.
2. Родина огурцов — подножие Гималайских гор. Там огурцы до сих пор растут в дикой природе сами по себе.
3. У огурцов и дыни — общие предки.
4. История огурца, как выращиваемого в пищу овоща, насчитывает более шести тысяч лет.
5. В Эквадоре растут огурцы размером с кабачок (см. интересные факты об Эквадоре).
6. В Объединённых Арабских Эмиратах селекционеры вывели огурцы с квадратными плодами.
7. В килограмме огурцов содержится лишь около 150 калорий, что делает этот овощ диетическим продуктом.
8. Французский император Наполеон обещал большую награду тому, кто придумает, как сохранять свежесть огурцов во время долгих военных походов (см. интересные факты о Наполеоне).
9. Колючки на молодых огурцах служат для удаления избыточной влаги их плода.
10. В Европе, где в почёте гладкие огурцы без колючек, шипастые плоды называют «русскими огурцами».
11. Огурцы упоминаются ещё в Библии.
12. Древние египтяне клали огурцы в могилы к своим фараонам вместе с другими ценными дарами.
13. Первые в истории теплицы для круглогодичного выращивания огурцов были построены в Древнем Риме для императора Тиберия, который желал кушать эти овощи каждый день.
14. В России огурцы распространены с 16-го века.
Полезные свойства
Огурец в первую очередь является любимым овощем женщин. Все дело в том, что на 95% он состоит из «живой» воды. В 100 граммах огурцов содержится лишь 15 калорий. При этом огурец прекрасно утоляет голод. Кроме того вода, которая содержится в огурцах, — это природный адсорбент. Ежедневное употребление огурцов способствует очистке организма и выведению шлаков и токсинов.
Самый главный козырь огурцов — это уникальное вещество тартроновая кислота. Эта кислота нейтрализует действие углеводов, попадающих в наш организм во время приема пищи, тем самым предупреждает появление жировой массы. Именно поэтому употребление огурцов дает большой плюс при диетическом питании.
Также огурец может послужить хорошей заменой кофе. Он прекрасно способствует восстановлению сил и бодрит благодаря гамме необходимых витаминов и минералов. Так, например, в составе огурца вы можете обнаружить железо, фосфор, цинк, калий, кальций, магний и фолиевую кислоту, а также витамины С, В1, В2, В3, В5, В6.
Огурец является прекрасным мочегонным средством. В нем гармонично сочетаются калий и натрий, которые нормализуют водно-солевой баланс организма. Ученые считают, что регулярное употребление огурцов в пищу улучшает работу щитовидной железы, сердца и сосудов.
Кремний и калий, которые организм получит из огурца, необходимы для здоровья и тонуса кожи, блеска и силы волос. Огурцы полезны для зубов и десен.
Огуречный сок прекрасное средство от затяжного кашля, облегчает состояние больных при туберкулезе, успокаивает нервную систему, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием. А огуречный сок, смешанный с соком яблок и помидоров (в соотношении 1:1:1) с добавлением зубчика чеснока, способствует улучшению состава крови.
Огурец в быту
Помимо обширного применения в кулинарии огурец является также незаменимым помощником в быту. Вот несколько примеров:
зеркальная поверхность в ванной, вытертая долькой огурца, не запотевает;
кружочки огурца, положенные в алюминиевую емкость и поставленные в сад, отпугивают вредителей;
если вы хотите, чтобы ваши ботинки сияли как новенькие, обработайте их долькой огурца;
огурец также поможет, если у вас скрипит дверь, стоит лишь смазать им ее;
обычной долькой огурца можно очистить краны газовой плиты и всю ее поверхность.
